全校食材統一溯源管理平台

對於規模較大的學校、集團式校園或多校區單位而言，各餐廳若各自管理食材資料，常會造成資料格式不一致、供應商管理分散、查核標準不同等問題。富啟科技全校食材統一溯源管理平台，協助學校將不同餐廳、不同校區、不同供應來源的食材資料集中管理，形成全校一致的食材溯源標準。

全校食材統一溯源管理平台核心功能

多餐廳資料集中整合

平台可整合校內學生餐廳、教職員餐廳、合作餐飲窗口、中央廚房等不同單位的食材資料，讓管理者透過同一平台查看全校食材使用與來源狀況。

統一食材分類標準

針對蔬果、肉品、水產、乳製品、米麵糧油、調味料等品項建立一致分類規則，避免不同單位用不同名稱登記同一食材，造成後續統計與追溯困難。

供應商集中審核

所有供應商資料、合約文件、證照效期、供貨紀錄都可集中管理，校方可統一審核供應商資格，避免個別餐廳自行合作造成管理風險。

全校溯源狀態監控

管理者可查看各餐廳的進貨紀錄完整率、檢驗文件上傳率、臨期食材比例、異常批次數量等指標，快速掌握全校食材管理狀態。

跨單位查核報表

平台可依校區、餐廳、供應商、食材類別產出統計報表，方便校方進行內部稽核、供應商評估及年度食安管理檢討。

全校食材統一溯源管理平台讓學校不再以各單位分散方式管理食材，而是建立一致、集中、可比較的溯源制度。富啟科技協助校方提升食材管理透明度，讓全校餐飲安全有更穩固的資料基礎。