校園食材溯源系統

校園食品安全最讓家長擔心的，就是不知道孩子吃進去的東西從哪來、新不新鮮、有沒有檢驗合格。富啟科技校園食材溯源系統，把每一批食材的來源、檢驗、流轉過程都清清楚楚記錄下來，掃個碼就能查，讓家長看得見也更放心。

主要功能

1. 供應商與資質管理

所有供應商都要在系統登記，營業執照、食品許可證、相關認證都要上傳建檔。證件快到期了系統自動提醒，過期的供應商直接不能接單，從源頭就把關。還會根據供貨品質、及時度自動評分，表現不好的就淘汰。

2. 食材驗收與入庫

食材送到學校，驗收人員掃描供應商附上的二維碼，就能看到這批食材的完整資訊，包括產地、檢驗報告、生產日期。對實物檢查沒問題才確認入庫，有問題直接退回，壞東西進不了學校廚房。

3. 全流程軌跡記錄

食材從入庫、領用、加工到煮成菜端上桌，每一個步驟都掃碼記錄，什麼人、什麼時間做了什麼事一清二楚。萬一真的出狀況，馬上就能追溯是哪個環節出了問題、影響範圍有多大，不用瞎猜。

4. 區塊鏈數據存證

重要的溯源數據都同步到區塊鏈，一旦記錄就不能改也不能刪，確保數據真實可信。不會有事後才補紀錄、改數據的狀況，真的需要做為依據的時候也站得住腳。

5. 家長查詢介面

學校餐廳貼有溯源QR碼，家長接孩子的時候隨便掃一下，就能看到當天所有食材的來源、檢驗報告。也可以在手機上查歷史記錄，過去一週孩子吃的食材來源都能看得到，透明公開。

6. 問題食材快速召回

萬一發現某批食材有問題，輸入批次號，系統馬上就能算出這批食材用在哪些菜、供應了哪些餐次、有多少人吃了，還能列出台帳做後續處理。反應速度比傳統人工查帳快好幾倍，把影響降到最低。

導入這套校園食材溯源系統後，學校食材驗收的時間省了七成，問題食材在入庫前就被擋下來的機率提高八成以上。更重要的是，家長對學校餐飲的信任度明顯提升，過去常有的「不知道孩子吃了什麼」的疑慮都解決了，家校關係也更和諧。

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