學校食材效期管理系統：杜絕過期食材

學校餐廳最常見也最可怕的食安問題，就是過期食材還繼續用。過去食材的有效期限，多半寫在紙上或是貼在箱子上，領用的時候沒注意、庫存盤點沒查到，就很容易放到過期，不小心用了就可能出大事。富啟科技學校食材效期管理系統，用數位化方式管理所有食材的有效期限，哪樣東西快過期了系統自動提醒，從根本杜絕過期食材的風險。

主要功能

1. 進貨效期自動登錄

食材進貨驗收的時候，用手機掃描條碼或是輸入批號，系統自動記錄這批食材的生產日期、有效期限、進貨數量、儲存位置。不用再手動寫在筆記本上，也不用擔心紙弄髒弄丟找不到資料。拍照上傳外包裝上的有效日期，系統還能自動辨識數字，連打字都省了。

2. 先進先出自動提示

食材擺放要先進先出，這個道理大家都懂，但實際做起來卻很難。系統會記錄每一批食材的進貨時間，領用的時候會自動提示要先用哪一批，不會拿了新的就放著舊的，最後放到過期。庫存頁面也會依照效期遠近排序，管理員一看就知道哪些東西要趕快用。

3. 多層次效期預警

系統會依照食材的屬性，設定不同的預警時間。像奶製品這類保存期限短的，可能到期前七天就開始提醒；米麵這類可以放比較久的，到期前一個月提醒就好。預警還分次，快過期一個月提醒一次、快過期一週再提醒一次、當天要過期還會再提醒一次，不會忘記。

4. 過期食材自動鎖定

真的不小心錯過預警，食材已經過期了怎麼辦？系統會自動把過期的食材鎖定，庫存裡顯示紅色警示，也不能領用出庫，要管理人員輸入密碼確認銷毀才能解除。從機制上就杜絕把過期食材拿去做菜的可能性，不用靠人員的良心和自覺。

5. 智能採購建議

系統會根據過去的使用量和目前的庫存狀況，自動建議每次要採購的數量。不會買太多放到過期，也不會買不夠影響出餐。還會分析各項食材的消耗速度，優先建議買快用完的，採購不用再憑感覺，也不用怕放太久壞掉，庫存周轉更有效率。

6. 盤點作業數位化

過去盤點食材效期，要一個一個箱子看、一筆一筆記，大半天就過去了。現在只要拿著手機，掃描儲存位置的條碼，系統就會顯示這個位置所有食材的效期狀態，數量對不對、有沒有過期的，一目瞭然。盤點完直接在系統上確認，馬上就能產生盤點報表。

富啟科技學校食材效期管理系統，解決了學校餐廳最頭痛的過期食材問題。從進貨到使用到盤點，全流程的效期把關，讓家長更放心、學校更安心。

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