校園智慧餐飲建置

富啟科技提供校園智慧餐飲食安建置服務，針對台灣學校提供分步規劃逐步升級，一步一步筑牢校園食安數位化防線。

核心功能模塊

第一步：優先建置核心食安+營運基礎

1.1 核心溯源、結算跟記錄功能

第一步先把食材溯源、進貨驗收、留樣管理完成數位化，也整合多元智慧收銀結算功能，支持刷臉消費、手機QR Code、學校就餐卡、RFID智能餐盤自動結算，滿足不同學校結算需求，接上基礎環境溫度監控，先把營運跟食安最重要的關把好，讓學校團隊慢慢適應數位化管理。

第二步：增加AI明廚亮灶監控

2.1 安裝AI影像監控

基礎穩了以後，再加裝攝影機開通AI辨識，做透明廚房開放家長看，包含所有違規辨識、異常告警、鼠患監測，一次把監控等級做起來，進一步降低風險提升信任。

第三步：整合平台集中管理

3.1 整合所有數據到雲端平台

前兩步做完，最後整合所有數據放到統一雲端平台，實現集中管理，自動生成主管機關要的報表，應對檢查直接打印，完成整體升級。

整體特色優勢

1 保留舊設備省預算

整個過程盡量保留學校能用的舊設備，能對接就對接，不用全部汰換，真的幫學校省很多預算，不會造成過大財務負擔。

2 完全符合台灣法規要求

所有功能都按照台灣食安法、學校午餐規範設計，一定落實要求的食材溯源、製程監控、衛生查核、留樣管理，也包含AI辨識各種違規跟鼠患監測，不會偷工減料。

3 分步適應降低阻力

分步升級學校團隊能慢慢適應，一次改一點不會適應不良，成功率比一次全部換掉高很多。

富啟科技校園智慧餐飲食安建置方案，歡迎您來咨詢！