明廚亮灶監控解決方案

明廚亮灶監控解決方案，我們提供從規劃安裝到維護一條龍服務，讓學校輕鬆通過驗收，落實校園食安把關。

核心功能

1. AI影像自動監控模塊

1.1 違規行為自動辨識子功能

自動辨識工作人員未戴帽子口罩、抽煙、未穿工作服、陌生人隨便闖入，還有菸火異常、垃圾桶滿溢、鼠患活動，發現問題立刻通知管理人員即時糾正，比純人工盯著效率高太多。

1.2 即時影像存證子功能

所有影像連同警示記錄一併存在雲端，需要調閱隨時能调出，應對檢查不用慌慌張張找錄影帶。

2. 全流程食安管理模塊

2.1 食材溯源管理子功能

要求每一批食材都要上傳供應商資訊、檢驗報告，做好溯源，出問題幾分鐘就能查到源頭。

2.2 環境參數監測子功能

對接冷藏冷凍庫、廚房溫濕度感測器，數值不正常立刻報警，不會讓食材放在不對的溫度壞掉。

2.3 衛生查核留樣電子化子功能

固定周期衛生查核提前提醒，線上登記簽核，不用寫紙本；留樣信息每筆都記，對應批次食材綁定，符合衛生局要求。

3. 多級協同管理模塊

3.1 學校本地管理子功能

學校管理員一站式看所有監控數據，需要的報表直接導出，不用跑多個系統匯整。

3.2 上級主管在線巡查子功能

主管機關不用跑學校，線上就能調閱數據巡查，發現問題直接下發整改，提升監管效率。

3.3 數據接口對接子功能

支持對接當地政務監管平台，數據自動同步，不用學校重複上報，節省行政資源。

4. 異常預警提醒模塊

4.1 資質到期預警子功能

供應商資格、從業人員健康證到期提前預警，及時續期不用違規。

4.2 環境異常預警子功能

溫度異常、瓦斯漏氣立刻告警，趕快處理避免出事。

4.3 整改逾期預警子功能

整改超過期限自動通報上級，督促盡快完成。

富啟科技明廚亮灶監控解決方案，摸透台灣法規要求，從規劃到交付都配合學校需求，一步到位符合規範。