連鎖門市日配品叫貨系統：日配天天叫、週配按週算

連鎖門市日配品叫貨系統要處理的，是兩種天生不同的節奏：日配品天天叫，週配品按週算。把兩種品項用同一種方法叫，結果不是缺貨就是過期——鮮奶跟衛生紙，從來不該用同一張表叫。

日配與週配的差別，表面是頻率，骨子裡是效期與週轉：會壞的少量多次，不會壞的批量補足。系統要做的，是讓兩種節奏在同一個門市的日常裡和平共處。

▍日配品天天叫：少量多次的功夫在「每天對」

鮮奶、麵包、便當、鮮食，效期以天計，叫多了一天就變報廢。日配品的叫貨邏輯是「今天叫明天的量」：昨天賣多少、今天剩多少、明天大概賣多少，三個數字決定叫貨量。這件事每天做一次，單次不難，難在三百六十五天天天都做、而且天天都做對——人會休假、會忘記、會憑感覺多叫一點求心安。系統的價值是把「每天對」這件事變成例行公事：待辦出現、建議量先算好、門市按現場微調後送出，五分鐘收工。

▍週配品按週算：批量與預測的功夫在「這週對」

週配品不怕放，怕的是漏叫——一次叫一週的量，漏了一項，就缺一週。所以週配的功夫不是快，是全：這週賣多少、庫存剩多少、下週有沒有檔期，一次想清楚。頻率低不代表可以隨便，恰恰相反——叫貨頻率越低的品項，每一次叫貨的預測成分越重。日配品失手，明天能補；週配品失手，要缺到下個班次。

▍兩種節奏一張日曆：分群管理，各跑各的

系統把品項按節奏分群：日配群天天出現在待辦，週配群固定在每週的班次日出現，各配各的截單時間、各算各的建議量。門市不用記誰是日配誰是週配——今天該叫什麼，待辦裡有就是該叫，沒有就是不用叫。換季的時候，品項在群組之間搬家，節奏參數按季節調整。分群分好了，門市端的動作其實很單純。

▍日配品叫貨的系統功能

富啟科技的日配品叫貨系統，讓兩種節奏各跑各的：

1、節奏分群：品項按日配、週配分組，各設叫貨頻率

2、日配待辦：每日叫貨清單自動出現，帶前日銷量與庫存

3、週配週期：每週固定班次提醒，建議量一次算好

4、效期連動：短效期品項的建議量自動偏保守

5、剩餘管理：昨日剩量納入計算，不叫重複的量

6、檔期調節：促銷與連假前，節奏參數可整批調整

7、缺貨記錄：斷貨品項與時段自動累積，回頭檢討有依據

▍常見問題

Q1：日配品每天叫，是每天人工開單嗎？

不是從零開單。系統每天自動產生待辦，建議量已經按銷量與庫存算好，門市做的是看一眼、按現場狀況微調、送出。日配的功夫在「每天對」，不在「每天算」——計算交給系統，判斷留給門市，整個動作幾分鐘的事。

Q2：連假期間的日配品怎麼叫？

連假是日配品最容易翻車的時候：來客數的型態整個變了，照平常的量叫，假期結束倉庫裡全是過期貨。做法是提前調整檔期參數——假期前幾天放大、假期尾聲縮小，開工第一天回到常態。這種整批調整，正是節奏分群之後才做得到的事。

Q3：品項可以從日配變成週配嗎？

可以，但要在系統裡按程序改，不是門市自己高興就好。品項換節奏，牽動供應商班次與建議量的算法，總部確認後調整群組歸屬，下次叫貨就按新節奏跑。季節性品項常常在兩種節奏之間搬家——冰品夏天日配、冬天週配，系統按季節切換就好。

日配品叫貨要不要上系統，判斷點不是每天叫有多麻煩，而是兩種節奏有沒有分開管。若您想確認品項的節奏分群怎麼設、以及連假檔期的節奏怎麼提前調整，富啟科技提供免費現場勘查，並取得客製化建置方案與報價：

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