連鎖飲料店總部系統：幾十家門市備料狀況一眼看

經營連鎖飲料店，當門市數來到10家、20家的時候，總部最常遇到的問題就是「資訊不透明」。問A店今天珍珠備了多少，店長說大概20公斤吧；問B店今天紅茶煮好沒，店長說還在煮、快好了；問C店今天的檸檬夠不夠，店長說應該夠吧。全部都是「大概」、「應該」、「快好了」，沒有一個確切的數字。等到真的出了問題：A店珍珠中午就用完了、B店紅茶煮太慢開店半小時還不能出餐、C店檸檬不夠要跟隔壁店借，總部才知道狀況不對。

富啟科技連鎖飲料店總部系統，專為台灣手搖飲品牌設計，把20家、50家、甚至100家門市的後場備料狀況，全部集中在同一個儀表板上。總部打開系統，哪間店的茶煮好了、哪間店的珍珠快用完了、哪間店的檸檬今天會不夠，全部一目瞭然。

系統核心功能

1. 全台門市備料總覽

總部首頁用儀表板顯示所有門市的當日備料狀況：茶湯、珍珠、配料各準備了多少、已經用了多少、還剩下多少、預計夠用到幾點。哪間店某項配料快見底了，會用顏色標註出來。

2. 各店備料進度追蹤

每家門市當天要備的東西，哪些已經做好了、哪些還在進行中、哪些還沒開始，進度條一目了然。開店前半個小時如果還有東西沒備好，系統自動提醒區經理去關心。

3. 缺料預警與調度建議

系統預測某間店某項配料今天會不夠，自動搜尋方圓一公里內的其他門市，如果別的店有剩，就建議調度過去。不用等店裡打電話來求救，總部先發現問題先處理。

4. 備料準確度排名

每個月系統計算各家門市的備料準確度，預估備的量和實際用的量差異多少。排名最前面的店長可以獎勵，最後面的就要檢討改進。

5. 原物料庫存總覽

每家門市各項原物料的庫存有多少，總部看得一清二楚。哪間店的某項茶葉快用完了，總部可以提前提醒供應商送貨，不用等到店裡打電話來叫貨。

6. 效期異常門市提醒

哪間店這個月有超過多少筆過期報廢、哪間店連續好幾天都有食材快過期，系統自動標註。總部可以派員去了解狀況，是店員訓練不足還是備料量設定有問題。

7. 熱銷商品全台追蹤

當季的熱銷商品，全台各門市賣了多少、每家店還剩下多少原料、還可以做多少杯。如果發現某個區域的銷售狀況特別好，可以提前通知供應商準備更多的原料。

8. 大規模活動預先準備

要做全台性的促銷活動，系統根據過去類似活動的銷售數據，預估每間店需要增加多少備料量。不會出現活動開始了，一半的門市都說原料不夠的狀況。

若您正在評估數位升級，歡迎進一步了解連鎖餐飲門市管理系統完整功能。