學校團膳食安管理

學校採用團膳供餐時，食材採購、餐點製作和配送流程往往不完全在校內完成。如果學校只能在餐點送達後簽收，很難全面掌握團膳業者前端作業是否符合要求。富啟科技學校團膳食安管理功能，協助學校把團膳業者的供餐資料納入系統管理，讓外部供餐流程也能看得清楚。

學校團膳食安管理核心功能

團膳業者資料建檔

系統可保存團膳業者證照、合約、供餐範圍、配送路線、聯絡窗口和歷史供餐紀錄，讓學校掌握合作基礎資料。

供餐前資料提交

業者可在系統中提交當日菜單、使用食材、檢驗文件、製備資訊與留樣紀錄，學校不必等餐點送達才掌握狀況。

配送交接清楚記錄

餐點送達時，可記錄配送時間、餐點溫度、簽收人員、餐箱狀態與照片，讓交付過程有憑有據。

異常供餐事件追蹤

若出現餐點短少、延誤、異味、包裝破損或學生反映，系統可建立事件，追蹤業者回覆與改善結果。

業者表現定期評估

系統可統計準時率、異常次數、資料完整度、整改效率等指標，作為續約或汰換業者的重要依據。

學校團膳食安管理的重點，是讓校外供餐流程也能納入校方管理視野。富啟科技協助學校建立團膳業者可追蹤、可檢查、可評估的管理模式，提升營養午餐安全保障。