團膳公司管理系統：從中央廚房到學校的一條龍管理

團膳公司動輒服務十幾幾十所學校，每天要處理幾萬份餐點，從採購生產到配送結算，環節多又雜，一個環節出錯就影響好幾所學校。富啟科技團膳公司管理系統，專為團膳產業設計，從中央廚房到各學校營運點，全流程數位化管理。

主要功能

1. 多據點統一管理

不管服務多少學校、多少個營運點，總部在後台就能看到全部數據，不用一個學校一個學校打電話問。基礎資料像是菜品食譜、供應商資訊、價格體系統一維護，改一次全部同步，不會每個點版本不一樣。

2. 中央廚房生產管理

各校的訂單自動匯總到總部，系統根據訂單量、庫存狀況、產能負荷自動排生產計畫，不用人工慢慢算。BOM表自動計算需要多少食材，領料作業數位化，投料多少都有標準，不會隨便亂加，每道菜的品質穩定。

3. 配送與驗收管理

配送路線系統自動規劃，哪台車送哪幾個學校、順序怎麼排最省時間都算好了。配送過程溫度即時監控，熱菜溫度不夠馬上提醒。學校收到餐點在手機上確認簽收，差異直接註記，雙方都不用再拿紙本確認。

4. 食譜與成本核算

每道菜的標準配料、用量、工序都建立在系統裡，食材價格變動，標準成本自動更新。每道菜賺不賺錢、毛利多少，系統自動算好，不用會計人員一筆一筆慢慢核。單品毛利、學校別毛利、整體營收狀況都有報表。

5. 財務與對帳結算

每個月要跟學校收多少錢、要付供應商多少貨款，系統自動生成對帳單，不用人工彙整。發票開立、登錄、認證一條龍處理，財務人員的工作量減少一大半。跟學校的對帳也能線上完成，不用寄來寄去浪費時間。

6. 人員與績效管理

所有員工的基本資料、健康證、培訓記錄統一管理，健康證快到期自動提醒。排班系統根據每天的工作量和員工休假狀況自動排班，不用主管傷腦筋。考勤數據自動採集，薪資也能半自動核算。

導入這套團膳公司管理系統的業者，普遍反應管理效率提升五成以上，採購成本降低一成左右，對帳錯誤率幾乎降到零。過去要十幾個人處理的行政工作，現在三四個人就能搞定，公司規模擴大也不用等比例增加行政人員，營運更有效率。

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