校園餐飲衛生安全監管系統

校園餐飲衛生安全牽涉後廚環境、人員操作、餐具消毒、食材保存與日常檢查等多個細節，若只靠人工巡檢，容易因檢查頻率不足或紀錄不完整而留下風險。富啟科技校園餐飲衛生安全監管系統，透過數位化監測與標準化流程，協助學校建立可查、可控、可改善的衛生安全管理機制。

校園餐飲衛生安全監管系統核心功能

衛生檢查任務自動排程

系統可依學校管理規範設定每日、每週、每月檢查任務，例如後廚清潔、餐具消毒、垃圾清運、設備保養等，到時間自動提醒責任人完成，避免檢查漏做。

餐具消毒紀錄電子化

餐具清洗、消毒時間、消毒溫度、操作人員等資訊可即時錄入系統，若對接智慧消毒設備，還能自動採集消毒數據，確保消毒流程有紀錄、有依據。

後廚環境即時監測

可連接溫濕度、冷藏冷凍、油煙、燃氣等感測設備，持續監測後廚與倉儲環境。一旦數值超出安全範圍，系統立即通知相關人員處理。

人員健康與操作管理

支援員工晨檢、健康證件、手部清潔、穿戴規範等管理，對未完成晨檢、健康證即將到期、操作不符合要求的情況進行提示，降低人員因素造成的食安風險。

整改追蹤與稽核留痕

檢查中發現的衛生問題可直接建立整改事項，責任人上傳整改照片與處理說明，管理者線上複核，所有過程留痕保存，便於後續稽核與改善。

校園餐飲衛生安全監管系統將衛生檢查、環境監測、人員管理與整改追蹤整合起來，讓校園餐飲安全不再停留於人工巡查。富啟科技以智慧化監管工具，協助學校打造更安心、更透明的餐飲衛生管理環境。