連鎖餐飲外送管理系統

做餐飲連鎖的都知道，外送跟內用根本是兩回事，管理的重點完全不一樣：內用要求翻桌率、服務體驗，外送要求出餐速度、餐點品質穩定、配送時效。很多店用原來的POS系統管外送，結果出餐順序混亂、餐點漏放東西、騎手取餐亂七八糟，客人抱怨連連。富啟科技的餐飲外送管理系統，就是專門針對餐飲產業的特性設計，管好外送的每個環節。

完整核心功能

內外訂單統一排程

內用跟外送的訂單會統一進入排程系統，依照訂單的送出時間、要求配送時間、餐點製作時間、門市目前的產能等因素，智能安排出餐順序，不會出現重要的預約訂單忘記做、或是外送訂單積壓導致延遲的狀況，讓廚房的產能發揮到最大。

標準化作業流程管控

內建餐飲SOP標準化作業流程，從接單、廚房製作、打包、檢核、出餐、騎手取餐，每個步驟都有明確的規範跟系統提醒，尤其是打包檢核的步驟，系統會列出每筆訂單應該要放的餐點、餐具、調味料、贈品等，打包人員要逐一勾選，大幅減少漏放錯放的狀況。

取餐區有序管理

取餐區的顯示畫面會即時顯示正在製作、等待出餐、等待取餐的訂單，騎手一進門就知道自己的訂單狀態，不用一直問店員。還支援取餐叫號、掃碼取餐等功能，取餐區不會再擠滿人，也不會出現騎手拿錯餐的狀況。

餐點品質追溯機制

每筆外送訂單都會記錄是誰做的、誰打包的、誰檢核的、哪個騎手送的，還有出餐時間跟送達時間，如果有客訴可以快速追溯是哪個環節出了問題，不用再大家互推責任，也可以針對問題做持續改善。

外送專屬數據分析

提供餐飲外送專屬的數據分析報表，包含各時段的出餐時效、平均製作時間、騎手等待時間、不同餐點的製作時間、客訴原因分析、退單原因分析等等，幫助管理者找出營運瓶頸，持續優化外送的服務品質。

異常狀況智能預警

系統會自動偵測各種可能影響服務品質的異常狀況，比如出餐時間超過標準、某個餐點連續被退、某個騎手延遲率太高、某個時段客訴突然增加等等，有問題會即時通知管理人員，不用等客人抗議了才發現。

餐飲外送看起來只是把餐點賣到店外，但其實每個環節的要求都比內用更高，只要一個環節出問題，客人收到的餐點就會不如預期，下次就不會再光顧了。專業的餐飲外送管理系統，就是把過去依賴店長跟員工經驗的管理方式，變成系統化、標準化的流程，確保每間店、每筆訂單的品質都一致。想要讓你的外送服務品質再升級，歡迎諮詢富啟科技！