連鎖便利商店進銷存系統
便利商店的商品SKU動輒兩三千個,生鮮食品、常溫商品、冷凍品,保質期、銷售週期都不一樣,靠人管理幾十上百家店的進銷存,根本管不來。很多便利店老闆看起來每天門庭若市,月底結算才發現賺的錢都變成過期報損和滯銷庫存了。一套專業的連鎖便利商店進銷存系統,是連鎖便利商店賺錢的基礎。富啟科技做便利商店系統很多年,看過太多案例,進銷存管得好,獲利馬上看得出來。

便利商店進銷存最常見的3大浪費
訂貨靠感覺:店長憑經驗訂貨,天氣變化、節假日、附近活動都沒考慮進去,熱銷品缺貨賠錢,滯銷品賣不掉也賠錢
門店間調度慢:A店某款飲料缺貨,B店同款飲料還有一堆快要過期,等到總部發現,要嘛缺貨損失業績,要嘛過期只能報廢
盤點耗時又不准:每個月盤點要店員加班好幾個小時,點完還會有差異,差異原因查半天也查不出來,最後只能模糊處理
系統核心功能
智能訂貨算法:根據歷史銷售數據、天氣、節假日、星期、附近商圈活動,自動計算每個商品的建議訂貨量,店長再微調就好
效期管理預警:商品快要到保質期,系統自動提醒,門店可以提前做促銷特價出清,減少報損
跨門店智能調撥:系統自動偵測哪個店某個商品庫存過高,哪個店同個商品缺貨,建議調撥,把存貨變現金
移動PDA驗收盤點:進貨用PDA掃條碼驗收,幾秒鐘對比數量對不對;盤點也是拿PDA掃,不用人工記錄清點,快又准
報損原因統計分析:報損登記要選原因,是過期、是破損、還是遺失,總部可以統計分析,對症下藥,從源頭減少報損
成功案例:全家便利商店
全家便利商店非常重視進銷存管理,尤其是鮮食產品,過去店長靠感覺訂貨,天氣變化節假日都沒考慮,熱銷品缺貨滯銷品報廢,門店間調撥慢,盤點也要加班好幾個小時。富啟科技協助他們導入連鎖便利店進銷存系統,智能訂貨算法結合天氣節假日商圈屬性自動建議訂貨量,效期管理自動預警促銷,跨門店智能調撥,移動PDA驗收盤點。上線後,鮮食報損率下降28%,缺貨率減少40%,盤點時間從3小時縮短到1小時,庫存周轉天數縮短了25%。

-
團膳食安紀錄稽核軌跡:退回重做的歷程也要留存
-
團膳現場衛生查核:每日執行項目與紀錄保存方式
-
團膳留樣責任歸屬:每道菜的餐次、時間與責任人紀錄
-
門市人員衛生查核:工作衣帽與手部清潔的紀錄項目
-
連鎖餐飲稽查準備:衛生局到店會看的紀錄清單
-
客訴反查食材來源:一份餐點回溯到進貨批號
-
多門市食安標準不一致:總部抽查與門市自主查核要分開
-
加盟店食安紀錄總部看不到:加盟與直營的權限差異
-
門市冷藏冷凍溫度紀錄:異常當下的警示與處置留存
-
餐具洗滌消毒紀錄管理:洗滌、消毒與乾燥三個步驟
-
連鎖餐飲門市衛生查核表單:總部下發與門市回填的動線
-
連鎖進銷存系統上線切換|盤點時點與帳務切點的安排
-
舊門市系統的歷史交易資料|要移轉幾年、舊機留多久
-
連鎖商品主檔重編|換系統時舊編碼要不要延用
-
連鎖換系統資料會不會不見|商品、庫存與會員的移轉檢查
新東陽
六角國際旗下品牌
羅森便利商店
喜士多便利商店
