連鎖手搖飲管理系統：茶葉配料效期統一管控

開手搖飲店的人都知道，茶葉、配料、鮮奶這些東西的效期最麻煩。不同廠商進的茶葉保存期限不一樣，煮好的茶湯只能放4小時，開封的珍珠只能放3小時，連果糖開封後都有保存規定。門市忙起來的時候，煮好的東西隨便寫個時間貼上去，過期了也沒注意，最後不是被衛生局抓到，就是客人喝了不對勁打電話來客訴。加盟品牌更頭痛，每家店的標準不一樣，總部跑店跑到腳軟還是管不來。

富啟科技連鎖手搖飲管理系統，專為台灣飲料連鎖品牌設計，把茶葉、配料、半成品的效期全部納入系統管理。總部在後台統一設定各項物料的保存規則，門市照著做就對了，不用靠店長自己記，也不用怕人員異動就亂了套。

系統核心功能

1. 原物料效期統一設定

茶葉、果糖、奶精、配料各有不同的保存期限，總部統一設定好，門市進貨時輸入批號和有效日期，系統自動計算到期時間。不會出現A店茶葉開封後可以放一個月，B店說只能放兩星期的狀況。

2. 現煮品項計時提醒

現煮的茶湯、珍珠、布丁這些，門市輸入製作時間，系統自動按照總部設定的效期倒數計時。快過期的時候跳出提醒，叫店員儘快用完，真的過期了就強制鎖定不能再用。

3. 效期標籤自動列印

製作好的半成品，系統直接列印標準格式的效期標籤，上面有品名、製作時間、到期時間、製作人。不用再用奇異筆寫得歪歪扭扭，也不會出現字跡暈開看不清楚的狀況。

4. 先進先出管控

同一種配料有好幾批不同效期的時候，系統會提醒店員先用最早到期的那一批。不要每次都拿新貨來用，舊貨放到過期才在那邊哀號。

5. 跨店物料調度

某家店某批茶葉快過期了但是用不完，總部在系統上看一下附近門市的庫存，如果剛好有缺的，就叫物流過去調貨，不用直接報倒掉浪費。

6. 報廢記錄與分析

過期的物料要報廢時，登記數量和原因，系統自動計算報廢成本。總部可以看哪個品項最容易報廢、哪間店的報廢率特別高，再去了解是備料太多還是效期設定有問題。

實際案例

日出茶太全球有超過2500家門市，之前不同國家、不同地區的門市效期管理標準不一，有的地區茶湯可以放6小時，有的說只能放3小時。導入富啟科技系統後，總部統一設定所有物料的效期規則，現煮品項完成後系統自動計時提醒，快過期就跳出警示。不僅全球門市的效期標準統一了，整體食材報廢率也降了超過25%。

對連鎖餐飲品牌來說，不管是前面提到的食材損耗、效期控管，還是多門市備料調度、加盟分潤對帳，最耗成本的往往不是問題本身，而是數據分散在不同系統、總部永遠看不到完整狀況。我們的連鎖餐飲門市管理系統整合前台點餐、後場管理與總部報表，不用再靠人工彙整各家門市的數據。若您正在評估數位升級，歡迎進一步了解完整功能。