校園餐飲食材管控智慧系統

校園餐飲的安全與品質，最關鍵的基礎在於食材管理。傳統做法多半依靠人工驗收、紙本記錄與口頭溝通，容易發生來源不清、保存期限未即時提醒、領用紀錄不完整等情況，進而影響供餐品質與食安風險控管。富啟科技校園餐飲食材管控智慧系統，從食材進貨到使用全程建立數位化管理機制，協助學校把好食材安全第一關。

校園餐飲食材管控智慧系統核心功能

食材來源清楚建檔

每批食材到貨後，系統可記錄供應商、產地、批號、檢驗文件、到貨時間與保存期限等資訊，建立完整的食材資料檔案，日後需要查詢來源時能快速追溯。

到貨驗收標準化

針對不同食材類別設定驗收項目，如重量、外觀、溫度、包裝狀況、檢驗證明等，驗收人員依照系統提示逐項確認，避免只靠經驗判斷造成疏漏。

保存期限自動提醒

系統依據入庫時間與保存期限自動計算可使用天數，接近到期時主動提醒相關人員優先使用或處理，降低食材過期、誤用與浪費的機率。

領用流向完整記錄

廚房領用食材時，可記錄領用時間、領用人、使用餐次與對應菜色，讓每批食材的去向清楚可查，若發生異常，也能迅速找到影響範圍。

供應商表現追蹤

系統可累積每家供應商的交貨準時率、驗收合格率、價格變化與退貨紀錄，協助學校評估供應商穩定性，作為後續合作與採購決策依據。

校園餐飲食材管控智慧系統不只是記錄食材資料，更能把來源、驗收、保存、領用與供應商管理串成完整流程。富啟科技協助學校以更精準的方式管理食材，提升校園餐飲安全與營運品質。