校園午餐履歷追溯

家長最關心的就是孩子在學校吃的午餐安不安全，食材從哪裡來、新不新鮮、有沒有檢驗合格，過去家長很難知道，只能聽學校說，難免會有疑慮。偶爾有食安事件新聞，家長就會開始緊張。校園午餐履歷追溯就是要把營養午餐從農場到餐桌的完整過程，透明公開給家長看，用手機就能查詢，讓家長真正地看見自然就放心。

富啟科技校園午餐履歷追溯系統，建構供應商→採購→庫存→留樣全鏈條追溯體系，掃描唯一追溯碼就能查詢源頭，從食材生產源頭開始，到餐桌上的每一個環節都有完整記錄。

完整核心功能

食材基本資訊完整揭露

每道午餐使用的各項食材，包括品名、品牌、供應商名稱、產地、生產日期、有效期限等基本資訊，清楚記載，家長可以知道孩子今天吃的每一樣東西，是哪裡生產的、是誰供應的。不是只有寫「蔬菜類」、「肉類」這麼模糊，而是明確寫明是高麗菜還是胡蘿蔔、產地是雲林還是台南、供應商是哪一家，資訊透明具體。

生產履歷詳細記錄

針對農產品、漁產品、肉品等，提供完整的生產履歷，包括生產者名稱、生產過程、用藥記錄、飼養方式等，有機農產品還可以標示有機驗證資訊與驗證證書，讓家長知道食材的來龍去脈，吃得更安心。對於有特別標示的標章產品，像是CAS、產銷履歷、有機認證等，也一併揭露認證資訊，家長可以確認真偽。

檢驗報告原始呈現

每批食材的檢驗報告，包括農藥殘留檢驗、動物用藥殘留檢驗、微生物檢驗等各項檢驗報告的掃描檔，家長可以直接看到原始的檢驗報告，不是只有文字說明有檢驗，資料真實可信。如果家長對檢驗報告有疑問，也可以直接透過系統反應，學校或供應商會進一步說明。

冷鏈溫度全程追溯

食材從供應商到學校的運輸過程記錄，結合北斗衛星定位，包括運輸車輛、運輸人員、運輸時間、運輸過程的溫度記錄，全程溫度可追蹤，確保食材在運輸過程保持在安全溫度範圍，不會因為運輸不當變質。過去運送過程是黑箱，沒人知道中間溫度有沒有異常，現在全程有記錄家長也能看到，自然更放心。

驗收與快檢記錄公開

食材送達學校時的驗收記錄，包括驗收時間、驗收人員、驗收結果、溫度記錄、農藥快檢結果、有沒有異常狀況，學校把關的過程家長也看得見。

製程與留樣記錄保存

食材進入廚房後的製作過程記錄，包括什麼時間開始處理、由誰處理、烹飪溫度、烹飪時間、餐具消毒記錄等，整個製作過程透明公開。當日餐點的留樣記錄，包括留樣時間、留樣數量、留樣人員等，確保萬一有狀況可以及時檢驗。

營養成分與過敏原標示

每道餐點的完整營養成分分析，包括熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉含量、各種維生素與礦物質的含量，以及營養素占每日建議攝取量的百分比，家長可以清楚知道孩子攝取的營養狀況。清楚標示餐點中含有的常見過敏原，包括蛋、牛奶、花生、堅果、魚類、大豆、小麥、芒果等，家長可以提前注意，避免孩子吃到會過敏的食材。

多元便利查詢管道

LINE查詢最便利，家長只要加入學校的LINE官方帳號，輸入孩子的學號與班級，就能查詢當日或歷史午餐的完整履歷資訊，不用安裝額外的APP，操作簡單長輩也會使用。學校也可以在菜單公告欄張貼當日午餐的QR Code，家長來學校參觀或參加活動時，隨手掃描就能查詢。家長也可以透過學校網站的專屬頁面查詢，輸入驗證碼就能看到完整的午餐履歷。

家長意見回饋機制

家長查詢後如果有任何疑問或是意見，可以直接在系統中留言，學校或供應商會在規定時間內回覆，形成良性的溝通管道，不用再透過導師層層轉達，有效減少誤會也提升家長滿意度。累積的意見也做為菜單調整與供應商品質改善的參考。

過去學校跟家長之間最大的爭議來源就是「資訊不透明」，想要建立家校互信的透明管道，歡迎諮詢富啟科技！