連鎖烘焙坊管理系統

做烘焙這行，大家都知道「新鮮」是生命，但新鮮相對的就是報損，如果沒管好，看起來業績不錯，到月底算帳才發現都被報損吃掉了。經營連鎖烘焙坊，真的需要一套專業的連鎖烘焙坊管理系統，幫你從中央工廠出貨，到門市銷售報廢，整個流程管起來，把報損降到最低，利潤自然跑出來。

門市收銀顧客體驗要好

掃描結帳快：每個產品都貼條碼，掃一掃就結帳，尖峰時段不用讓客人排太久

移動點省人力：店裡人多的時候，服務員可以拿移動POS現場點，分流櫃檯壓力

生日優惠自動出：會員生日來買，系統自動跳出折扣，不用會員提醒也不用查

預定蛋糕管理：線上預定生日蛋糕，資料直接同步到門市，取貨時候核對一下就好

商品與價格彈性管理

分類清楚找得到：麵包、蛋糕、西點、餅乾，層級分開，季節限定商品要上架下架都很快

有效期限管好：每一批出廠都標日期，快要到期系統自動提醒，趕快促銷出清，不用等過期只能報廢

不同地段不同價：店面開在百貨公司和開在外圍，可以設定不一樣價格，適應當地市場，總部一樣可以控管好

促銷提前排程：母親節、中秋節這種大檔期，提前把促銷價設定好，到時間自動生效，不用當天才趕著改價

進銷存與報損不馬虎

中央工廠出貨對接：工廠出貨給各門市，門市線上驗收，驗完庫存直接更新，不用再鍵入一次

門市缺貨互相調：A店賣完了，B店還有貨，直接開調撥單調過去，不會白白流失生意，單據也有記錄

每日打盤點報損：當天沒賣完的，登記報損，系統自動算你這家店每日報損率，總部可以檢討是不是生產量抓得不準

進貨驗收對清楚：送來的貨和出貨明細對不对，數量不對趕快調，不然月底對帳對不完

食安把關顧客才放心

生產流程分段管：解凍、開封、製作、販賣、報廢，每一步都有記錄，真的出問題也能追溯

到期前預先提醒：快要過期的商品，系統提早跳出警告，提前處理減少浪費

報廢全程有記錄：報廢多少、什麼原因，POS登記後，後台日結對帳，都有痕跡可查

負庫存會亮紅燈：鮮食庫存負了馬上提醒，不會讓你超賣，客人拿不到貨影響口碑

做烘焙真的不容易，要維持新鮮又要控制成本，連鎖化以後更需要系統幫忙管。一套好用的連鎖烘焙坊管理系統，能讓你內部流程標準化，報損降下來，利潤自然上來。富啟科技有很多烘焙客戶案例，歡迎來討論你的需求。