連鎖餐飲訂貨平台：多品牌門市各訂各的，總部看得到全部

連鎖餐飲集團旗下多個品牌，訂貨這件事有個兩難：各品牌品項不同、供應商不同、叫貨節奏不同，合在一起管會亂；但完全分開管，總部又看不到全集團的進貨狀況。多品牌訂貨平台要解決的就是這個矛盾：門市端各訂各的，互不干擾；總部端一個畫面，看得到全部。訂貨要分品牌跑，資料要合在一起看。

▍門市端：各品牌各訂各的，互不相干

每個品牌有自己的商品主檔、自己的供應商名單、自己的叫貨規則。A品牌的門市打開訂貨畫面，只看到A品牌的品項，看不到B品牌的東西，自然也不會訂錯。品牌之間的界線在系統裡是硬的，不靠店長記得。

▍總部端：一個畫面，看得到全部

總部的需求跟門市相反：不要分，要合。各品牌今天訂了什麼、訂多少、哪些店還沒叫貨，一個總覽畫面全部列出，可以按品牌切、按區域切、按品類切。異常也看得出來：某家門市連續幾天沒叫貨、叫貨量突然暴增，總覽上一眼就看到。

▍權限分層：品牌總部看自己的，集團總部看全部

多品牌集團常見兩層管理：品牌總部管自己品牌的門市與訂貨，集團總部跨品牌看總覽。權限照這個結構設：品牌層看不到其他品牌的資料，集團層全看得到，但不插手單店叫貨。富啟科技的多品牌訂貨管理，門市按品牌歸屬各自叫貨，品牌總部與集團總部各看各的層級，報表從單店到全集團逐層彙總。

▍新品牌上線，訂貨這段不用重蓋

集團推出新品牌時，訂貨不用從零開始：掛進既有平台，建立自己的商品主檔、供應商名單與叫貨規則，門市就能開始叫貨，舊品牌的設定完全不動。多品牌架構的價值，在擴張時最明顯：品牌增加了，管理結構不用重來。

▍常見問題

Q1：多品牌跟多門市，訂貨管理差在哪？

多門市是同一套品項、同一批供應商，管理重點在一致性。多品牌是每個品牌品項不同、供應商不同、規則不同，管理重點在隔離與分層：門市作業要隔開，總部視野要合起來。兩種架構用的功能類似，設計邏輯完全不同。

Q2：門市會不會訂到別品牌的品項？

不會。每個門市在系統裡只歸屬一個品牌，登入看到的是自己品牌的主檔與供應商，別品牌的品項根本不在畫面上。品牌之間的界線是系統設的，不需要靠人把關。

Q3：集團總部需要看到多細？

看管理目的。日常監看抓到品牌與門市層就夠：各品牌叫貨進度、異常門市。要分析才往下鑽到品項層。報表逐層展開，先看全貌、有疑問再鑽細節，不用一開始就面對幾萬筆資料。

多品牌管理的難處，不在功能多，在分與合的界線畫在哪。若您想確認多品牌訂貨的品牌隔離與權限分層怎麼設定、以及集團總覽報表的呈現方式，富啟科技提供免費現場勘查，並取得客製化建置方案與報價。