智慧食安管理平台

🥗 智慧食安管理方案

食材進來到餐桌上桌，每一步都留得下紀錄

從冷藏溫度、進貨驗收、留樣簽核到自主查核表單，一套系統把散在紙本與各人手上的紀錄收在同一個地方，稽查要調什麼就調得出來。專為學校、團膳業者、企業員工餐廳與連鎖後廚打造。

😣 您是否也遇到這些狀況？

衛生局來查，要調三個月前的紀錄，紙本翻到崩潰

冷藏冷凍溫度靠人工每天填，漏填了要月底才發現

食材出狀況要追來源，得翻採購單再翻驗收單

廚工健檢與證照到期沒人盯，稽查當天才發現有人過期

留樣有做，但照片、冷藏位置、是誰做的對不起來

瓦斯沒關、爐火沒人看，只能靠人巡才知道

只要中 2 項以上，這套系統就能幫上忙 👇

🎯 6 大核心功能

🌡️ 廚房環境監測與控制｜冷藏冷凍與冷鏈溫度即時監測警示，瓦斯外洩可直接關閉供氣、爐火無人看管即時通知現場負責人

📅 食材效期管理｜進貨批號與日期紀錄、即期自動提醒、過期警示、先進先出排序、損耗統計

🔍 食材來源與驗收紀錄｜供應商評鑑、進貨驗收數位化、檢驗報告歸檔、食品業者字號驗證

🍱 留樣管理｜每餐留樣照片、冷藏位置追蹤、負責人簽核、到期銷毀提醒、事件快速追溯

👨‍🍳 員工健康管理｜健檢紀錄、訓練時數追蹤、證照效期管理、晨間健康自檢

📋 食安查核與紀錄管理｜自主查核數位化、缺失通報改善、消費者申訴、廚餘回收紀錄、報表雲端歸檔

⚖️ 導入後，這些煩惱都解決了

紙本紀錄堆積如山 → 雲端歸檔，按日期與項目查得到

溫度人工填寫易漏 → 感測器自動記錄，異常當下警示

稽查前熬夜整理 → 自主查核報表一鍵匯出

食材追溯翻採購單 → 從批號直接查到供應商與驗收文件

證照健檢到期才發現 → 到期前自動提醒，效期一覽

瓦斯爐火靠人巡 → 偵測到異常即時處置並通知負責人

🏢 適合這些食安場景

🎓 學校營養午餐｜國中小 / 高中 / 大學自辦或外訂

🏭 團膳業者 / 中央廚房｜多供膳點、多客戶的紀錄集中管理

🏢 企業員工餐廳｜自營或委外經營的業主端查核

🍱 連鎖餐飲總部｜多門市後廚紀錄與供應商管理

📞 想知道貴單位適合哪些功能？

由顧問依貴單位的供膳規模、供膳點數量與查核需求，評估適用的功能組合，並提供客製化建置方案與報價。

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