產銷履歷跟生產追溯條碼差在哪：餐飲採購驗收要看哪一個

一個是第三方驗證的標章，一個是生產者自主登錄的編號，查詢的平台不同、把關的力道也不同——採購驗收之前先把兩者分清，才知道產銷履歷跟生產追溯條碼各自能替你擋什麼。

兩個制度都貼在生鮮農產品上、都有碼可以掃，被混在一起講很正常。但對採購端來說，它們代表的是兩種不同強度的來源承諾，驗收時該怎麼看、怎麼記，也不一樣。

▍產銷履歷：有人替你把關過

產銷履歷是自願性的驗證制度：生產者依規範記錄生產過程，由第三方驗證機構查核通過後，產品才能貼上標章、配上追溯碼。掃碼可以到產銷履歷農產品資訊網，查這批產品的生產者、產地與驗證資訊。

對採購的意義是：已經有人定期去現場查過。你買到的不只是生產者自己說的紀錄，是第三方查核過的結果。

▍生產追溯條碼：生產者自己登錄的承諾

生產追溯條碼走的是另一條路：農民或農業團體在溯源農糧產品追溯系統自主登錄生產資料，取得十碼的追溯編號與對應條碼。內容是生產者自己填的，沒有第三方驗證。

它不是比較差，是把關方式不同：有登錄、查得到，代表生產者願意留下紀錄、願意被追。對一般採購來說，這已經比完全沒有來歷的貨多了一層依據。

▍吉園圃已退場，別再當判斷依據

老一輩採購熟悉的吉園圃安全蔬果標章，已在民國 108 年退場、停止核發。現在市面上看到的就是產銷履歷與生產追溯兩軌，評估供應商時以這兩者為準。

▍兩種碼都進得了驗收紀錄

富啟科技的食材驗收管理，把兩種碼都當成進貨紀錄的一部分：驗收時掃碼帶入對應平台的資料，與供應商、品項、進貨批號綁定保存。時間一長，採購端看到的是每一家供應商的完整輪廓——附的是哪一種碼、資料完不完整、有沒有每次都附，比單次採購的標章更有判斷力。

▍常見問題

Q1：有生產追溯條碼就夠了嗎？

看採購要求。自主登錄的編號提供基本的來源依據；若供餐對象或合約要求更高的把關強度，通常會指定第三方驗證的產銷履歷。重點是要求要寫進採購規範，不是驗收當天才決定。

Q2：同一項產品會同時有兩種碼嗎？

實務上以產品實際附的為準。掃了之後查得到、對得上品項與供應商，才是驗收該做的事；碼的形式不是重點，資料對得起來才是。

Q3：驗收時要把整串編號抄下來嗎？

不用手抄。掃碼帶入系統，編號與它背後的資料一起進來，跟這一筆進貨綁定。手工抄寫既慢又容易錯，錯一碼就查不到。

該看哪一種標章，問題不在標章，在你的驗收紀錄留不留得下來。

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