營養午餐驗收管理系統｜食材到校驗收、照片與紀錄留存

營養午餐食材到校時，驗收是把關第一步。食材數量是否正確、包裝是否完整、保存溫度是否符合要求、檢驗文件是否齊全，這些都需要現場確認。若只靠紙本簽收，後續一旦發生問題，很難還原當時驗收狀況。

富啟科技營養午餐驗收管理系統，協助學校把食材到校驗收過程數位化，讓照片、文件、檢查結果和異常處理都有紀錄可查。

系統核心功能

1. 驗收項目依食材類型設定

不同食材的驗收重點不同。蔬果要看新鮮度和外觀，肉品要看溫度和檢疫文件，冷凍品要看是否解凍，乾貨要看包裝和效期。如果所有食材都用同一張表，容易漏掉重要項目。

系統可依食材類型設定不同驗收欄位，驗收人員按照系統提示逐項確認，降低因經驗不足或忙碌造成的疏漏。

2. 現場拍照直接上傳

紙本驗收表只能記錄文字，無法完整呈現現場狀況。若日後發生爭議，學校很難說明當時食材實際樣貌。

系統支援現場拍照上傳，包含外包裝、標籤、送貨單、溫度計畫面、檢驗文件、食材狀態等。照片會與該批食材紀錄綁定，形成更完整的驗收證據。

3. 異常食材即時註記

驗收過程中如果發現數量不符、效期不足、包裝破損、溫度異常、文件缺漏，不能只靠口頭告知供應商。這些問題需要留下清楚紀錄。

系統可直接標記異常原因，並啟動退貨、補件、複核等流程。後續是否已處理、由誰處理、結果如何，都能在系統中追蹤。

4. 驗收資料連動食材追溯

驗收不是獨立動作，而是食材追溯的起點。若驗收資料和後續入庫、領用、製餐資料沒有連接，追溯時仍然需要人工比對。

系統可將驗收通過的食材建立批次資料，後續入庫、領用、製餐和留樣都能接續使用同一批次資訊。這樣從食材到餐點的資料鏈更完整。

5. 查核資料快速調閱

主管機關或校內稽核常會要求查看某天、某家供應商或某類食材的驗收資料。若資料散落在紙本和照片中，整理起來很花時間。

系統可依日期、供應商、食材名稱、批次、驗收結果快速搜尋資料，也可匯出相關紀錄，讓查核準備更有效率。

營養午餐驗收管理系統讓食材進校第一步更有依據。富啟科技協助學校把驗收照片、紀錄和後續追溯連在一起，降低食材來源不明或驗收資料缺漏的風險。

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